廚房鋅盤去水慢、渠塞點處理？油脂淤塞自救、通渠劑風險同幾時搵師傅

街招編輯部・發佈於 2026-10-09

洗完碗、倒完湯，廚房鋅盤去水愈嚟愈慢，甚至積水、反味——好多香港家庭都遇過。廚房塞渠最常見成因係油脂遇冷凝固、同飯粒菜渣黏成「油塞」；處理錯方法（例如亂倒通渠水、混合漂白水）隨時傷喉管、灼傷皮膚，甚至產生有毒氣體。蕉叔整理咗環保署、消費者委員會、屋宇署同衞生防護中心嘅公開資料，教你由判斷範圍、自救步驟到幾時要搵人。

全屋多個去水位一齊慢、地台倒灌，或者想睇一般塞渠流程，可以先睇香港家居塞渠點處理；浴室去水慢／渠味另見浴室地台去水慢、渠口有臭味。本文集中講廚房鋅盤。

一、先分清：淨係廚房盆，定全屋都慢？

同其他塞渠一樣，第一步係睇影響範圍：

• 淨係廚房鋅盤（或者雙盆得一邊）慢：多數係該段支渠、去水口隔渣網，或者鋅盤底隔氣彎（U 型／樽形）積咗油脂同殘渣。
• 廚房盆＋浴室／地台／廁所同時慢，或者地台去水口有水倒湧：有可能係單位較下游支渠，甚至大廈公共排水喉（立管）淤塞。公用部分應盡快通知管理處或業主立案法團，唔好自己拆公共喉管。
• 鋅盤有臭味但去水仲正常：有機會係隔氣彎水封乾咗（好耐冇用水），未必係油塞——見下面第六節。

屋宇署指出，業主有責任定期檢查同維修樓宇排水系統；私人樓宇排水渠欠妥，屋宇署可按《建築物條例》第 28 條向業主送達命令。詳情見屋宇署「欠妥的排水渠」專頁（文末資料來源）。

二、點解廚房特別易塞？油脂同殘渣點積

環保署《油脂廢物—問題及解決的方法》指出：油脂排入污水渠後會積聚，久而久之同其他固體凝聚，造成排水管堵塞、淤流、臭味同不合衞生嘅環境；要清除污水管內嘅油脂物，既困難又有危險，亦要花費不少金錢。家居廚房雖然唔係食肆，但日日倒少少鑊底油、湯面油花、飯粒同菜渣，冷卻後同樣會黏喺喉壁，慢慢收窄去水路。

常見「幫手」令油塞更堅固嘅殘渣包括：飯粒、菜渣、咖啡渣、麵粉漿、茶葉。裝修後沖落石屎碎、英泥漿亦會加劇淤塞（見清泥頭點處理）。

三、自己可以安全做嘅 5 步（輕微去水慢）

消費者委員會就通渠劑調查建議：若淤塞未算嚴重，可先以物理方式疏通，例如手提泵。廚房鋅盤可以試：

1. 清隔渣網同去水口：戴手套取出隔渣網同表面殘渣；有雙盆就兩邊都清。
2. 泵筒（吸泵）：去水口留少量水蓋住泵口，垂直上落壓幾下。雙盆或者有溢水孔，可以用濕布塞住另一個口，令吸力集中。
3. 溫熱水沖洗：對付啱啱流入、未完全凝固嘅輕微油脂，可以倒入溫熱水沖一段時間。唔建議用啱啱滾起嘅沸水長時間灌膠喉或膠接口，以免損壞。
4. 清理隔氣彎（如果設計容許）：部分鋅盤底嘅隔氣彎可以扭開；先喺下面放水桶接水同油垢，清理後裝返並檢查有冇滲漏。扭唔開、生鏽或者裝喺櫃入面好難郁，就唔好硬來。
5. 仍然唔通就停：重複泵同沖都冇改善，或者一泵就有污水濺出／倒灌，就唔好再勉強——轉去搵師傅或者（如果懷疑公用渠）通知管理處。

四、通渠劑：消委會點講？點用先相對安全

消委會曾檢視市面多款通渠劑，指出多數含腐蝕性成分，使用不當可灼傷、損壞喉管，混合其他清潔劑更可能產生有毒氣體甚至有爆炸風險。重點包括：

• 先物理、後化學：未嚴重就先用泵筒等工具；真係要用通渠劑，先細閱標籤，了解適用範圍同喉管材質限制。
• 絕唔好混合：唔同通渠劑之間、通渠劑同漂白水或其他清潔劑，都唔可以混合。消委會指出，例如含過碳酸鈉或酸性成分嘅產品同漂白水（常見成分次氯酸鈉）混合，可產生有害氯氣。
• 保護自己同喉管：戴手套、護目鏡，保持通風；嚴格跟標籤用量同時間。金屬排水管切勿使用強酸或強鹼通渠劑，以免蝕穿。消委會亦提醒，通渠劑稀釋或分解淤塞物時可產生高溫，液體有機會噴濺。
• 用過化學劑之後：若之後再用泵筒或膠條，要先用大量清水沖走殘留通渠劑，先至繼續處理。

廚房空間細、通風差時，化學通渠劑風險更高；寧願早啲搵人，都好過喺窄廚房焗住化學氣味。

五、預防同棄置：廢油唔好倒落渠

環保署就廚房減低油污嘅建議（原文主要面向食肆廚房，家居同樣啱用）包括：

• 清洗碗碟同煮食器皿之前，先抹走剩餘骯髒物，放入垃圾桶，唔好一沖就算；
• 喺陞盆（鋅盤）放入濾隔；去水變慢就換清潔嘅濾隔；
• 唔好把煮食後用過嘅廢油倒入去水管或廁所；應倒入密封儲存容器，再連同其他廚房廢物妥善處理；
• 唔好過量使用洗滌劑同熱水（環保署亦視之為污染物）；
• 棄置廢水及食物於雨水口、明渠屬非法——雨水渠只供雨水排放，淤塞可引致鼠患、蟑螂同暴雨時氾濫。

家居少量鑊底油：等冷卻後用廚房紙吸走丟垃圾桶，或者倒入可密封容器再當一般垃圾棄置；唔好「用熱水一沖就當冇事」——熱水只係暫時沖走，冷卻後油脂仍可能喺下游凝固。

六、有臭味但未完全塞：補水封

如果廚房盆去水仲得、但有渠味，可能係隔氣彎水封蒸發。衞生防護中心建議大約每星期一次，向每個去水口倒入約半公升清水，保持隔氣彎有足夠貯水。客廁地台、好耐冇用嘅去水位都要一齊倒。持續臭味、倒水後都唔散，就要當喉管欠妥處理，參考屋宇署排水渠資料，或者睇浴室渠味指南。

七、幾時一定要搵師傅／管理處？

• 自己泵同清隔氣彎後仍然反覆塞；
• 多個去水位同時受影響，或者地台／其他去水口倒灌；
• 持續臭味、懷疑喉管滲漏或接口鬆脫；
• 通渠劑用完仍然唔通，或者使用後喉管有異常發熱、變形氣味；
• 公屋單位：先向屋邨管理處／房屋署報修途徑查詢（房委會熱線 2712 2712）。

搵通渠服務前，記得用文字確認價錢同「包乜」，避免坐地起價——詳見避開通渠黑店 7 個方法。要求書面報價、列明位置同方法；比較報價可參考點揀師傅、睇報價單。

八、要搵渠務師傅？

可以經街招叫師傅報價：講低係廚房鋅盤定連其他去水位、有冇倒灌／臭味、已經試過咩方法同地區，我哋人手審核後轉交合適商戶聯絡你。你亦可以睇渠務商戶名錄、渠務／通渠分類，或者按地區搵；例如九龍城區、沙田區、觀塘區。師傅亦可以免費刊登。

資料來源（資料查核日期：2026-10-09）

• 環境保護署：油脂廢物—問題及解決的方法（廚房減油污建議、唔好將廢油倒入去水管或廁所） www.epd.gov.hk
• 環境保護署：油脂廢物—問題及解決的方法（PDF） www.epd.gov.hk
• 消費者委員會：通渠產品切忌混合使用（新聞稿，檢視 17 款通渠劑） www.consumer.org.hk
• 消費者委員會：通渠劑勿亂用—使用貼士（先物理疏通、防護裝備、唔好混合） www.consumer.org.hk
• 消費者委員會：通渠劑潛在風險（腐蝕、高溫噴濺、混合漂白水產氯氣） www.consumer.org.hk
• 屋宇署：欠妥的排水渠（業主責任、《建築物條例》第 28 條） www.bd.gov.hk
• 衞生防護中心：U 形隔氣彎管（每星期向去水口倒約半公升清水，PDF） www.chp.gov.hk
• 香港房屋委員會及房屋署：房委會熱線 www.housingauthority.gov.hk

本文只供一般參考，唔構成專業意見。涉及大廈公用部分請先聯絡管理處；化學通渠劑請嚴格跟產品標籤。實際喉管狀況同處理方法，請由合資格人士按現場判斷。